Как сообщили «Известиям» в крупной торговой сети, за прошлый год продажи упакованной готовой еды в компании увеличились на 34% в штуках, на 49% в рублях и на 27% в чеках. Причем быстрее всего спрос рос в Нижнем Новгороде (45%), Екатеринбурге (41%) и Новосибирске (37%) В пятерку лидеров вошли также Ростов-на-Дону (33%) и Краснодар (29%).

Средний чек на упакованные готовые блюда также растет, сообщают в компании: в Санкт-Петербурге — на 22%, в Казани и Москве — на 18%, в Екатеринбурге — на 15%.

При этом в правительстве озабочены качеством блюд навынос. По мнению вице-премьера Дениса Мантурова, необходимо дать четкое определение термина «готовая еда» и разделить продукцию доставки и продукцию ресторанов. Роскачество уже разработало проект ГОСТа для готовой еды, а Ассоциация производителей и поставщиков готовой еды поддержала этот стандарт. 

Навести порядок на рынке «мобильного» общепита власти побудила ситуация летом 2024 года, когда произошло массовое отравление блюдами, заказанными в сервисе доставки «Кухня на районе», пишет издание.

Подобные случаи имели место и в Екатеринбурге. Так, в конце 2024 года три человека попали в больницу после того, как поужинали роллами, заказанными в одной из служб доставки. После проверки Роспотребнадзора предприятие по производству готовой еды закрыли на 30 суток за антисанитарию.